餐饮业现状和美萍餐饮软件优势

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中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业。说她古老是因为自从产生了社会分工就有了餐饮业，有了从业人员，可以说伴随了整个人类社会发展的每一个阶段。说她新兴，今天的餐饮业已经与以前的餐饮业有了很大的不同，无论从功能上、经营模式上都有了的变化。功能上：从解决肚子问题到社会交往、到人生享受。经营模式也是百家争鸣、异彩纷呈。
餐饮业的现状
随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。
目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。
当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。
从国家政策和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期，由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。而目前解决劳动就业问题是各级为民谋利的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业还是经济农业、水产养殖业、林业畜牧业产品的直接变现的途径，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，所以国家在税收政策上、产业政策上给予了大力倾斜。
在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上大的餐饮市场。
餐饮业的发展态势
1、餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流；
2、大众消费成为餐饮消费的主要力量；
3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；
4、科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。
餐饮业面临的挑战
不可否认的是，机遇与挑战并存，利润与风险同在，我们在看到发展机遇的同时，也不能忽视面临的挑战。中国的餐饮业面临着如下挑战：
1.国际品牌的竞争和挑战，国外大型餐饮公司以丰富的菜品和特的文化进入中国，他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给我们的餐饮企业带来的冲击。
2、来自国外的餐饮企业，将以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、科学规范的管理环境来吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才，我们餐饮业面临人才流失的挑战。
3、企业规模的竞争，中国餐饮企业普遍是中小企业，很难同国际大企业相提并论，而规模的大小对竞争的实力和成本有较大的影响。
4、综合服务素质的竞争和挑战，我国餐饮业从业人员的文化水平大都较低，我们的研究能力和从业水平有待提高。
通过上面关于对中国餐饮行业的现状分析报道,我们可以清楚地了解到,中国的餐饮业虽然有广阔的市场,但是中国的餐饮企业中小型企业所占比例大,经营管理上还没有形成固定的模式,如果应对国外大型餐饮企业的竞争,对于大多数中小型餐饮企业来说,也只能是获得整个消费市场的很小的份额。那我们应该怎样面对这样激烈的竞争呢？对于我们中小型餐饮企业来说，也只能努力做大做强，调整好整个企业内部的人力，物力，财力，通过企业内部信息的流通来尽可能地降低成本，掌握好市场的动向，为客户提供更的服务来吸引广大消费者，从而促使企业健康的成长下去。

美萍餐饮管理系统是美萍公司推出的一款的餐饮管理软件（餐饮收银系统，餐饮收银软件），它集前台收费系统，员工管理系统，会员管理系统等强大功能为一身，系统界面简洁优美，操作直观简单，无需培训即可正常使用。美萍餐饮 软件为餐饮业经营者提供了成本分析，利润分析，物流管理等诸多功能，能广泛适用酒店餐饮管理，饭店餐饮管理等场合。美萍餐饮娱乐管理系统，餐饮娱乐管理软件是您提高餐饮经营水平，杜绝管理漏洞，增加效益的强大武器。
软件说明：
功能特点：
1 ）有多个版本可以选择，单机版本，网络版本，版本。软件基于的客户机 / 服务器体系结构开发而成，各个站点的数据可以即时通过网络数据包传递，管理人员可以随时看到即时同步更新的数据，地提高了信息传递的速度，使得企业的管理效率更上一层楼。


2 ）美观华丽的界面设计，精雕细啄的流程设计有好的用户体验，用户经过非常简单的培训就能很快上手，大大简化了实施的难度。


3 ）强大的报表系统提供多种营业报表，并且都具备打印和导出成 EXCEL 功能。可查询来宾信息、消费明细、收银明细、日 / 月营业报表等众多统计报表让您轻松掌控每日营业 情况，更能为经营者科学的管理提供依据。提供日、月消费的直方图统计，可使您对经营状况的了解更加直观。


4 ）特的服务员提成管理，可根据服务生的级别及其相对应的提成比例自动计算服务提成，大大降低提成计算工作量，加快了工作效率


5 ）完善的会员卡支持。支持 IC 卡，磁卡，条码卡等多种卡类型。您可以利用软件自带的会员功能来进行会员积分卡，会员储值卡，会员打折卡等多种手段的营销来增强客户的忠实程度，留住老客户，发展新客户。新版本还支持连锁店的会员管理，即在任意一店内办理的会员卡，在各个连锁店能通用。


6 ）软件支持灵活多样的结账方式，支持各个方式混合使用（现金，会员储值卡，代金券，银行 POS 端），支持挂帐，免费，折扣等。


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8 ）提供物流管理模块，解决后橱成本问题：可管理和查询库存以及往来帐务 , 可以进行成本核算，对进货和退货进行管理，对供应商的管理，添加品种时 , 可单设定配料和套餐成分。


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美萍餐饮管理系统可以支持多种类型的打印机，可设置多种打印幅面来满足在各种打印机上实现帐单打印。报表打印，可以支持各种 POS 系列热敏小票打印机，套打针式打印机以及钱箱，顾客显示屏等设备。


10 ）预定管理：提供包间（或餐台）预订功能，可以设置保留期限。支持同一包间（或餐台）的多次预定以及到期自动取消功能，配合我们的来电显示模块，能做到顾客一来电即可知道是否是老用户，以前订的是那个房间，客户历史消费，客户姓名等信息。


11 ）强大的后厨打印功能：可在开单的同时在后橱进行菜单的分类打印，可分别设置打印到不同部门的后橱打印机。比如热菜部、凉菜部、海鲜部等等。后橱打印时同时打印前台汇总菜单。


12 ）支持 PDA 无线点菜功能，通过我们的 PDA 无线点菜系统，能让你的企业提率，提升企业形象。


13) 支持快速开单和 POS 开单功能，能运用在某些需要快速开单，结账的场合。


14 ）有强大财务管理模块，你可以把日常费用，收入等输入系统，系统会按月给您计算出详细的收入支出表，帮您核算成本，利润。


15 ）有非常灵活的菜品打折设置，你可以任意设置某种菜对不同顾客的打折方式。比如菜对所有顾客都不打折，酒水不打折等。

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