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企业食堂承包,工厂食堂承包,员工食堂承包,单位食堂承包 |
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重庆企业食堂承包/工厂食堂承包/员工食堂承包-鑫均玉潮
我们的食堂管理问题是食堂中个需要尽快解决的问题，但是很多人对于这一方面不是很了解，今天我们重庆食堂管理公司就来跟大家说一说五常法是怎样管理食堂的吧。
五常法管理食堂
1、降低成本，增加利润。尽可能为每位员工实行先出的原材料，建立物资库存标准和采用无聊管制的规模化方法，以增加流动性，改善资金周转，降低重复成本要库存不超过日常标准金额。
重庆鑫均玉潮餐饮管理有限公司 田总 重庆市北部新区花朝工业园一期C区7号楼
2、提高员工生产力。将长期不用的物品取出或放回仓库，常用的物品按照其使用的大小进行存放，所有物品都有明确的标签，即所谓的着名的家居，以确保所需物品可以在30秒内转起来。为防止临时餐厅员工换岗，员工不能准确地操作，所以尽可能在设备的过程中注明步骤，进行视觉和色彩管理，保持透明度，故障P卡，即使员工在岗离开，也能够快速解决问题。
3、提高食堂质量的健康和安全。通过清洁食堂的各个角落，包括隔油池，风口，厨房天花板和通风橱，餐厅显得干净整洁，让消费者有信心，安全卫生。
4、改善员工之间的人际关系。 每个餐饮区和工作岗位都有一个负责人，并将负责人的姓名和照片张贴在相应的明确的地方，切实防范责任不清，互相推诿的情况发生，同时也鼓励员工继续增加 员工的动机和荣誉感，这样即使高管和经理不在，员工也知道如何去做，自己负责。
5、提高员工素质。 员工通过一系列正确的行为，制定良好的行为准则，形成爱清洁，有序，负责的习惯，使其不知不觉地把良好的生活习惯带到家中，让生活更加文明，更健康，更有活力。
以上就是关于五常法是如何管理食堂的相关知识了，我们如果有不是很会管理食堂的朋友的话，可以根据以上几点来进行管理，至少不会出错。
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