商品别名 |
夹层锅 |
面向地区 |
全国 |
整体结构，固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体，是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。支脚，立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。可倾式夹层锅：槽钢支架式。
防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。水压试验的压力P水按下列情况决定：当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa;当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，P水=P额+0.3MPa。
本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。
蒸汽能锅，是一种由蒸汽提供能量的蒸汽能烹饪设备;包括蒸汽汤锅、蒸汽蒸锅、蒸汽涮锅、蒸汽焖锅、蒸汽火锅等;蒸汽能锅设备由锅、不锈钢主机底座、微电脑智能控制面板三大部分组成。不锈钢主机底座嵌入或放置桌台中央，锅在不锈钢主机底座上放置，微电脑智能控制面板嵌入桌台上并连接不锈钢主机底座。
蒸汽能锅的原理是通过进水口进水，电加热水产生蒸汽，转化为蒸汽能，利用蒸汽能直接加热食物，通过微电脑智能控制面板调节所需蒸汽大小，并自动调节功率，而锅只起容器作用。蒸汽能锅具有蒸煮焖涮炖的功能，可以满足日常以及商用的烹饪需求。蒸汽能锅上蒸下煮，一锅多食，蒸汽能锅上层摆放海鲜、肉类、蔬菜类或是点心面食，底层放上一些食材熬汤或粥，等到上层蒸制海鲜、肉类、蔬菜类或是点心面食结束后，底下集食材精华的粥或汤也已是香浓美味可口了;蒸汽能锅除了能上蒸下煮，也可以直接涮火锅或者焖煮炖烹饪，多种功能贴合实际需求。
蒸汽能锅烹饪设备符合现代饮食结构的趋势，功能、操作简单、安全方便，烹饪出来的食材营养不流失，健康美味;相比传统灶具、电磁炉等其他烹饪工具，蒸汽能锅通过蒸汽能加热食材，无添加，还可以实现多种烹饪方式;因此，绿色环保的蒸汽能锅越来越受消费者与餐饮人的喜爱。
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