惠州人的盆菜做出惠州特色
商品别名 |
巴西烧烤,盆菜,围餐,西餐按位上 |
面向地区 |
|
过去吃长安盆菜不用台、凳，全是蹲在地上吃。而今有台有凳，但多数人
长安盆菜
长安盆菜
仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃，这种风俗，长安镇村民叫做“围堑”，是纪念当年在战壕里吃饭的历史。
吃长安盆菜大的乐趣不在吃而在“围”。人们围在一起，饮食说笑，全村人围在一处（过去多在祠堂、庙宇内），自由结合，热闹非凡。吃盆菜其实吃的是一种气氛，
长安盆菜饮食文化
长安盆菜饮食文化
吃盆菜有着特殊的象征意义：全村同吃一盆菜，表示团圆和睦,象征团结、团圆。体现了人与人和谐共处、关爱体贴的亲情。盆子里的菜分层叠放，又有上下和睦、团结一心、不分彼此，上下同心协力的寓意。
经过多年改变，长安盆菜的内容变得丰富多彩，配料及味道更是讲究，吃盆菜亦演变为庆祝喜庆日子的宴请方式。盆菜象征一团和气、富贵团圆、国泰民安、五谷丰登。每逢元宵、开灯、天后诞、观音诞和男婚女嫁，盆菜依然大为盛行。
查看全部介绍
