卤菜怎么做好吃
卤菜是中国的特色菜之一，种类很多，口味各异，在中国几大菜系中都有很大的影响力。我国卤菜源远流长，一直以它特有的的形式在不断的发展与。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
卤菜菜品：
怪味鸡丝、卤鸡爪、姜汁肘子、五香鹅肠、五香鸭脖、麻辣鸭掌、卤鸡翅、卤猪头、卤猪耳、卤木耳、卤藕片、卤土豆片、卤豆皮。
卤菜培训内容：
1.香料的配制
2.高汤的制作
3.卤制品的处理及腌制
4.卤水的制作及保管
5.卤菜的种类及搭配
6.香辣红油的制作
学校简介：
飘味香小吃技术研发中心，拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于的名小吃发源地，让每位创业者都能学到的小吃口味，实现经营。成都飘味香餐饮管理有限公司，聚集成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
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4. 在培训过程中，由师傅学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
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6.时间短：短时间内真正掌握一门技术，减少冗杂的步骤
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学校宗旨：
真诚扶持创业，创业改变人生
项目展望 ：
让每位创业者都能学到的小吃口味，实现经营。成都飘味香餐饮管理有限公司，聚集成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，“”投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
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联系人：贺老师
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学校地址：成都市金牛区交大路18号银桂桥一巷8号交大开发楼7-8楼（二环交大路十字路口旁）
附近公交站：西南交大、会展中心
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